500 Yıllık Osmanlı Mutfağı
Yazar: Marianna Yerasimos
Basım Dili: Türkçe
Sayfa Sayısı: 307
Yayın Tarihi: 12-2019
ISBN: 9789752301115
Stok: 24

500 Yıllık Osmanlı Mutfağı - Marianna Yerasimos

İstanbul'da sarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürü... Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine, yemek çeşitlerinden yemek yeme alışkanlıklarına, yemek öğünlerinden sofradaki görgü kurallarına, mutfak yapılarına kadar pek çok konuyu kapsıyor.

"500 Years of Ottoman Cuisine" kitabı önce Osmanlı yemek kültürünü oluşturan öğelere değiniyor, ardından Osmanlı mutfağından denenmiş, yapılabilir yemek tarifleri sunuluyor.

Kimi zaman 7. yy Orta Asyası'na, kimi zaman da 9. yy Abbasi İmparatorluğu’nun başkenti Bağdat’a kadar uzanan kitap, bu sayede okuyucularını zaman ve mekanlar içinde tarihi bir gezintiye de çıkarıyor. Türkçe’si büyük ilgi gören kitabın İngilizce baskısı geleneksel Türk mutfağının dünyaya tanıtımında önemli bir rol üstleniyor.

Satış Sayısı
85
ISBN / BARKOD
9789752301115
Yayınevi
Boyut Yayın Grubu
Basım Tarihi
12-2019
Sayfa Sayısı
307
Basım Dili
Türkçe

Kategoride En Çok Satan Ürünler